Bon, j'inaugure la nouvelle rubrique avec une recette de cuisine.

Soudain, ton voisin t'offre un potiron. C'est gros, c'est lourd, c'est dur et orange. Mais à quoi donc peut servir c'te bête?
Hé bien voici en images la réponse à ta question pertinente.

D'abord faut avoir

• le potiron prêt au sacrifice
• une casserole
• de l'eau
• un peu de crème fraîche
• un cube de bouillon
• un peu de temps

Je me lance avec une moitié de potiron. Ca correspond à un velouté pour 4 personnes qui mangent normalement, voire gourmands.

Bouche bée, il attend son sort


Là, rusé, tu coupes en quartiers fins avec un bon couteau solide genre laguiole


Cette ruse permet de peler le potiron sans trop d'efforts (j'ai perdu mon laguiole)


Puis la pulpe orange est coupée en morceaux. La peau est destinée au compost si t'en as un


Tu mets les morceaux dans une casserole de taille adaptée à la quantité. J'ai ajouté un cube de bouillon. Ni sel, ni sucre mais ça c'est mon goût perso. Y a déjà le cube ...
Tu couvres les morceaux d'eau et la casserole d'un couvercle et toi tu vas t'assoir. C'est parti pour 20 minutes de cuisson à feu tranquille du moment que ça bout gentiment.


Voilà c'est cuit. Y a un peu trop d'eau, le potiron en a sué ... t'enlèves une louche de liquide. Faut que ça recouvre, pas que ça noie


Tu sors l'arme fatale. Dans cet épisode c'est un mixer plongeur. Plongeon réussi, ça mixe !


Déjà à ce stade c'est prometteur. La louche le prouve. Velouté n'est-il pas ?


Bon, y a plus qu'à ajouter de la crème fraiche. Liquide ou semi liquide, en pot, en bouteille ou en brick, du moment que c'est de la crème ....



Moi en tout cas ce soir je me régale avec un peu de gruyère rapé et du pain grillé. Et toi ? hé bien y a plus qu'à ...

Ouh là j'oubliais le cadeau du potiron : ses graines. Alors là, un met de choix. Bon j'ai pas les photos de la préparation mais c'est simple. Tu détaches la pulpe des graines, tu les rinces à grande eau. Elles restent glissantes comme du savon. Tu les disposes sur la lèche fritte (grand plateau du four), four doux à 100° pendant une bonne heure, voire deux. Penses à les remuer en cours de cuisson genre tous les quart d'heure. Ca se mange comme des pipasols (graines de tournesol grillées) et c'est carrément un délice. Ca marche aussi avec les graines des grosses courges.
Voilà ce qu'il m'en reste ...